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Menüs nach Jahreszeiten

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Meine Küche

Fusions-Küche, engagiert, schmackhaft, raffiniert und kreativ.

 

Produkte aus unserem Bio-Garten und Bio-Anbau, mit Schwerpunkt auf lokale Produkte.

 

Alle Gerichte sind hausgemacht

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Komposition

Küchenchefin Renate-Elisa komponiert Ihr einzigartiges Menü.

Es wird Ihnen auf dieser Website, per E-Mail oder auf Anfrage mitgeteilt.

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Die Menüs

Die Menüs bestehen unter anderem entweder aus Fleisch (Kalb - Lamm - Rind) und/oder Fisch, Schalentieren, Geflügel (kein Schwein).

Kleiner Gourmet

bis zu 10 Jahre inklusive

Vegetarier

Vegetarische Menüs sind eigenständige Kreationen, die nicht an das Hauptmenü angepasst werden können.


 

Gourmet-Skizzen

  • Cremige Wildkräuter-Velouté - fritiertes Wachtelei

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  • Geräucherte Pyrenäenforelle - Nori - Wasabi - geräucherter Makrelenkaviar...

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  • Vegetarisches Tatar von Gemüse - Spargel - Chili...

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  • Geräuchertes Rote-Bete-Carpachi - Meerrettichmousse 

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  • Meer und Land - Makrele - Kreuzkümmeljus....

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  • usw

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Gourmet-Skizzen

  • Hausgemachte Sushis - Maki - Nigiri-Sushi und vegetarische ...

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  • Original japanische Bouillon - Shiitake - Sake ...

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  • Gegrillte Königsgarnelen - Salbei - Papaya - Mango ...

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  • Karotten-Hokkaido-Velouté - Noilly Prat - Ingwer - Honig - Espelette...

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  • Jakobsmuscheln - Salbei - Kürbiscreme - Orange - Kardamom....

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  • usw

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Einzelmenü

Die Speisekarte wechselt zweimal im Monat nach Inspiration, wobei der Schwerpunkt auf saisonalen, heimischen, biologischen Produkten und unserem Bio-Garten liegt.

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Fleisch aus Frankreich

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Preis

Samstagabend - Sonntagmittag

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  • 2 bis 3 Zungenstreichler

  • Vorspeise

  • Fisch / vegetarisches Gericht

  • Erfrischung zwischendurch

  • Fleisch-/vegetarisches Gericht

  • Nachtisch zur Wahl

  • Käseteller

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Preis zwischen 59€ und 69€

 in der Woche

  • Vorspeise

  • Hauptspeise

  • Nachtisch

 

Preis zwischen 42€ - 49€

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Nachspeisen

Es geht doch nichts über ein köstliches Ende eines Menüs

Meine Desserts

ein wahres Vergnügen

für Geist und Sinne

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Eine Auswahl

  • Heidelbeer-Genuss

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  • Parfait Grand Marnier - pochierte Pfirsiche, Mandelchips, Streusel, Kokosnuss

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  • Pavlova, Physalis, leichte Joghurtcreme, knusprige Quinoa, Ananas-Salbeiblüten

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  • Pochierte Birne, leichtes Espressomousse, süße Gewürze, Salbeiblüten, Orangentuile / Mandeln, getrocknete Birnen, Orangensirup und Kaffirlimettenschale

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  • Mit Ingwer pochiertes Pfirsichparfait

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  • Weiche Kuchen mit Mohn, Honig, marinierten Himbeeren

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etc ...

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Reservierung

Reservierungen werden nur per E-Mail angenommen:

 

lespritdelisa@gmail.com

 

oder über unser Buchungsformular.

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Abhängig von unserer Verfügbarkeit wird Ihnen eine Bestätigungs-SMS zugesandt.

 

Aufgrund unserer kleinen Struktur und deren damit verbundenen Organisation kônnen wir leider keine Laufkundschaft annehmen.

Meine Bio-Weine

mit starker Persönlichkeit

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Der Ausdruck des Terroirs durch seine charakteristischen Rebsorten

Die kleine +

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das Vergnügen eines süßen und sprudelnden Pinot Noir, Chardonnay, Muscatweins - alkoholfrei - reich im Geschmack!

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Diese Auswahl an Rebsorten enthält keine Gärungs-, Konservierungs- oder Pestizidrückstände

cuisine gastronomique issu d'agriculture biologique
Image de Nacho Domínguez Argenta
cuisine gastronomique issu d'agriculture biologique
Logo-Demeter - cuisine gastronomique issu d'agriculture biologique

Alle unsere Weine sind zertifiziert,

Biologische Landwirtschaft, teilweise nach Demeter-, Biodyvin- und Vegan-Richtlinien

biodyvin
végan - cuisine gastronomique issu d'agriculture biologique

Alkohol ist gesundheitsgefährdend. Wissen, wie man es schätzt und in Maßen konsumiert.

Image de Bruno Martins

Adresse

Öffnungszeiten

Kontakt

Restaurant "L'Esprit d'Elisa"

1675 Route von Lalanne

in den Gärten der Töpferei Hillen

65230 THERMES-MAGNOAC

GPS: N 43 17 11 - E 0 36 41

Mittwoch mittags - Freitag abends

Samstag abends - Sonntag mittags

je nach Verfügbarkeit (auf Vorbestellung)

Logo Bio Cuisine du Restaurant "L'esprit d'Elisa" - 65230 Thermes-Magnoac

lespritdelisa@gmail.com

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06 21 94 29 27

cuisine gastronomique biologique du Restaurant "L'esprit d'Elisa" - 65230 Thermes-Magnoac
Symbol Parking Restaurant "L'esprit d'Elisa" - 65230 Thermes-Magnoac
Logo handicap
no dogs allowed

Merkmale

  • Zutaten überwiegend aus biologischem und lokalem Anbau

  • Saisonale & lokale Gerichte

  • Biologische Weine & Biere

  • Schattige Außenterrasse

  • Parkplatz

  • Zugang für Personen mit Behinderung

  • Reservierung

  • Unsere lieben Vierbeiner haben keinen Zugang zu unserem Restaurant

Logo TripAdvisor du Restaurant "L'esprit d'Elisa" - 65230 Thermes-Magnoac

Zertifikat für Exzellenz

Die Bewertungen von Millionen von Tripadvisor-Reisenden
platzieren diesen Gewinner unter den besten 10% weltweit.

Um die Bewertungen zu sehen, folgen Sie bitte diesen Link:

Sehr geehrte Gäste!

Wir möchten Sie darüber informieren, dass unser Restaurant und unser als "bemerkenswert" eingestufter Garten zwei voneinander unabhängige Einrichtungen sind. Bitte beachten Sie, dass für den Zugang zum Garten eine Eintrittsgebühr zu entrichten ist. Unsere Restaurantgäste können von einer Ermässigung von 10% auf den Eintrittspreis profitieren. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte den bereitgestellten Link: les jardins de la poterie hillen

Wir möchten außerdem darauf hinweisen, dass die Pflege des Gartens erhebliche Investitionen erfordert, nicht nur, um ihn in seinem derzeitigen Zustand zu erhalten, sondern auch, um ihn langfristig zu bewahren.

Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre anhaltende Unterstützung.

Mit freundlichen Grüssen

Renate-Elisa & Lutz Hillen

Ruban et Médaille de l'Académie nationale de cuisine

Membre d'ANC - Académie Nationale de Cuisine

  • Akzeptierte Zahlungen:

        Visa - CB - Französische Schecks

        Bargeld - Banküberweisung - Paylib

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  • Rechtliche Hinweise

  • DSGVO

 

Copyright 2025 - Restaurant „L'Esprit d'Elisa“

Renate-Elisa HILLEN

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  • Chefköchin des Restaurants „L'Esprit d'Elisa“ - gastronomisch & biologisch.

  • Mitglied der „Académie Nationale de Cuisine de France“ (Nationale Kochakademie Frankreichs).

  • Mitglied des Clubs Transhumanz und Übergang für die UNESCO - „Cultures & Papilles“ - gastronomische Events 

  • Chevalier de L'Ordre National du Mérite Agricole (Ritter des Nationalen Verdienstordens für die Landwirtschaft)

  • SEPTUORS-Trophäe in der Kategorie Tourismus, Territorium und Kulturerbe

  • TripAdvisor Traveller's Awards - BEST of the BEST - MillionenBewertungen von Tripadvisor-Reisenden platzieren diesen Gewinner unter den besten 10% weltweit

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