Chef Renate-Elisa HILLEN - gastronomisch und biologisches Restaurant
Mitglied der „Académie Nationale de Cuisine de France“ (Nationale Kochakademie Frankreichs)
Ich biete Ihnen eine engagierte, schmackhafte, raffinierte und kreative Küche an.
Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, aus unserem Bio-Garten, vorrangig local.
Alle meine Gerichte sind hausgemacht, Fleisch aus Frankreich
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Ich bin umweltbewusst und betreibe eine ökologisch verantwortungsbewusste und nachhaltige Gastronomie.
Meine Quellen
Die hohe Qualität der Produkte ist ein wesentlicher Faktor für den Geschmack und das Aroma.
Dies sind die besten Voraussetzungen für ein gesundes und genussreiches Gericht.
Obst - Gemüse - Pilze
LE TEMPEH DE PYRENEES - Henricot - 65250 MONTOUSSE
AB Biologische Landwirtschaft
AGRICULTEUR - Laurent GUY - 31350 ESCANECRABE
AB Biologische Landwirtschaft
LANDWIRTSCHAFTLER (pflanzliche Erzeugung) - Emilie SAVOUILLAN - 31350 CHARLAS.
AB Biologische Landwirtschaft
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LES ORVETS DE BIZOUS - Daniel PUYAU- 65150 BIZOUS
Plantes aromatiques, médicinales, arbres et arbustes fruitiers
AB Biologische Landwirtschaft
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Christophe LOPEZ- 31420 FRANCON
Plantes aromatiques, légumes et fruits rouges
AB Biologische Landwirtschaft
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PRODUCTEUR DE CHAMPIGNONS - BORNER Ruthe Félicia - 65220 BERNADETS DEBAT
Pleurotes - champignons bruns - shiitaké
AB Biologische Landwirtschaft
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PRODUCTEUR DE CHAMPIGNONS - CUGINI Sandy - 32220 MONGAUSY
Pleurotes - champignons bruns - shiitaké
AB Biologische Landwirtschaft
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LES JARDINS DE LA POTERIE HILLEN - Renate-Elisa HILLEN - THERMES-MAGNOAC
AB Biologische Landwirtschaft
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AB BIOCOOP LE GRAND PIC - 65000 TARBES
AB BIOCOOP - 31800 ESTANCARBON
AB BIOCOOP - 32000 PAVIE
AB BIOCOOP - 65300 LANNEMEZAN
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AB LA FERMIERE - Les Comptoirs de la Bio - 31120 PORTET SUR GARONNE
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Fleisch - Geflügel - Fisch
GEFLÜGELERZEUGER - Béatrice & Mathieu PASA - 32140 CABAS LOUMASSES - Perlhühner & Hähnchen etc.
AB Biologische Landwirtschaft
GEFLÜGELERZEUGER - Thierry BARROUILLET - 32400 PROJAN - Jungtauben - traditioneller Züchter
GEFLÜGELERZEUGER - EARL LACOMME - 32300 IDRAC RESPAILLES - Perlhühner & Hähnchen etc.
GEFLÜGELERZEUGER - Ferme de la patte d'oie - Famille Pérès - 32300 SAINT MICHEL - Enten
MSC POISSONNERIE A LA LIGNE - David ROUTABOUL - 81000 ALBI - 65300 LANNEMEZAN
Fische - Krustentiere - Muscheln (mit kleinen Booten gefischt)
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PISCICULTURE - LA TRUITE DES PYRENEES - 65400 LAU BALAGNES - Forellen
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BOUCHERIE CHARCUTERIE BIGOT - 31350 BOULOGNE SUR GESSE
Fleisch von lokalen oder regionalen Bauernhöfen, mit vielen ausgezeichneten Produkten und einer einwandfreien Nachverfolgbarkeit
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CHASSE EN GASCOGNE - Thomas BULFONI - 32330 LAGRAULET DU GERS
Jagd auf Wildtiere
LA POULE NOIRE D'ASTARAC-BIGORRE - les volailles des 20 éleveurs des Hautes-Pyrénées et du Gers
.AB Biologische Landwirtschaft Label Rouge
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CHARCUTERIE MAISON ADER - "Henri & Jean" - 65220 TRIE-SUR-BAÏSE
AB Biologische Landwirtschaft - développement durable
Wein - Champagner - Bier
BRASSERIE DES PICS - Quentin GRILLET, Jean-Pascal DELOIRE - 65150 ST LAURENT DE NESTE
AB Bière Artisanale Biologique
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BRASSERIE MOULIN DES MOINES - 67170 KRAUTWILLER
AB Bière Artisanale Biologique - avec et sans alcool
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DOMAINE DAMIENS - famille BEHEITY - 64330 AYDIE
AOP Madiran ? AOP Pacherenc du Vic-Bilh - IGP Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques
AB Biologische Landwirtschaft
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CLOS BASTE - Chantal & Philippe MUR - 64350 MONCAUP
AOP Madiran - AOP Pacherenc du Vic-Bilh - IGP Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques
AB Biologische Landwirtschaft
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DOMAINE SAINT-REMY - François & Philippe EHRHARDT - 68920 WETTOLSHEIM
Grands Crus - Crèment d'Alsace - Sylvaner- Pinot Gris - Riesling etc
AB Biologische Landwirtschaft - Biodynamique
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Château PEYBONHOMME-LES-TOURS - famille HUBERT - 33390 CARS
AOP Côtes de Bourg - Blaye Côtes de Bordeaux
AB Biologische Landwirtschaft - Biodynamique
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Champagne FLEURY - famille FLEURY - 10250 COURTERON
élu meilleur caviste par Gault & Millau
AB Biologische Landwirtschaft - Demeter
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Domaine CHIBAOU - Christophe REBILLOU - 33540 SAINT-FELIX-DE-FONCAUDE
AOP Bordeaux
AB Biologische Landwirtschaft - Biodynamique - Vegan
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Domaine PAJOT - famille BARREAU - 32800 EAUZE
AOP - AOC Côtes de Gascogne
AB Biologische Landwirtschaft - Biodynamique
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Château Milhau - LE PETIT BÉRET - 34620 PUISSERGUIR
Cépages sans alcool
AB Biologische Landwirtschaft - Vegan
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usw
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Käse
FROMAGER DU MONT ROYAL - Dominique BOUCHAIT - 31210 Montréjeau
MOF Meilleur Ouvrier de France
AB Biologische Landwirtschaft
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Mehle & Öle
LO CAMIN DE PEPE - 65230 ARIES ESPENAN
AB Getreide, Mehle & Öle aus Biologischer Landwirtschaft
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SARL FERME DE MARIEGE - 65700 LABATUT-RIVIÈRE
AB Biologische Landwirtschaft
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MOULIN DE MONBLANC - 32130 MONBLANC
AB Biologische Landwirtschaft
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Gewürze & Vegan
NISHIKIDORI - Japanisches Feinkostgeschäft - 75001 PARIS
AB Produkte aus ökologischem Landbau
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LE SOLEIL DE LA LIX - Lebensmittelgroßhändler - 32260 TACHOIRES
AB Produkte aus ökologischem Landbau
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LIMA - Japanische Produkte - Flore ZURBACH - 47000 AGEN
Seitan - Tofu etc.
AB Produkte aus ökologischem Landbau
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DER PFEFFERSPEICHER - 75001 PARIS
AB Produkte aus ökologischem Landbau
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BIO COMPTOIR - 65000 TARBES
AB Produkte aus ökologischem Landbau
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